私は、今の食品卸の仕事がとても楽しいです。「売れる」という結果が伴い、お客様に喜んでいただけることはもちろんのこと、関係者の皆さんとその結果を分かち合えることが何よりも好きです。売れているとなると、私もスタッフも関係者の皆さんもドンドン気持ちがノッてきて、もっとああしようこうしようとさらに知恵が湧いてきて、さらなる良き結果を生み、さらにノッてlきます。
そんな経験を今まで何度もしているので、当社のミッションは、「売れるは楽しいを全国へ」広めることだと思っております。全国の食品メーカーさんとその関係者の皆さんと一緒に仕事を楽しみたいです。
当社の自社商品だけでも、商品をゼロから作り上げて、販売店さんにて取り扱っていただくまでには、本当にたくさんの方々に支えていただいております。
新商品を生み出す初めの一歩の商品企画は、当社のスタッフたちと一緒におこないます。全国からいろんな商品を取り寄せて試食し、味の方向性やパッケージやネーミングについて楽しく企画していきます。
企画がある程度固まれば、次はレシピ開発です。パティシエさんや料理人さんやOEM委託先の開発部門の方たちに企画を伝え、開発いただきます。
生産者さんから直接仕入れた農産物などを使う場合は農家さんからの仕入れを詰めます。どれぐらいの量をいくらで売っていただいて、集荷納品はどうするかなどを協議します。
開発の出口がある程度見えてきたら、今度はデザイナーさんとパッケージの打ち合わせをします。ここでもネーミングの話も詰め切ります。
パッケージデザインが完成すれば、次はフォトグラファーさんによる商品写真撮影です。写真が納品されたら次はPOPデザインの依頼です。
パッケージができて中身ができればいよいよ営業活動です。たくさんのバイヤーさんにご提案を行い、ご注文をいただきます。
と、ここまで書いただけでもたくさんの関係者の皆さんが出てきました。この皆さんと「売れてるよ！」を分かち合って楽しく継続的発展的に仕事をするためにも、商品企画と営業をしっかり行うことが当社の役割です。
世の中には今、たくさんの食品で溢れています。売れているものもあれば、そうでないものもあります。ただ、どの商品も全て、誰かが自分の大切な命の時間を使い、生み出した子供のようなものです。
そんな商品たちを、生み出しただけで終わるのではもったいない。できる限りたくさんの方に知ってもらいましょう。知られていないのは存在していないのと同じ。知ってもらうことに全力を尽くしましょう。自社だけで難しければ、当社のような会社と組むのも1つです。
ただ、知ってもらった上で、仕入れてもらえるかどうか、売れるかどうかはやってみないとわかりません。もし、仕入れてもらえない、売れないとするならば、じゃあどう変えようかと知恵を絞って変えていけば良いのです。その経験を踏まえ、新たな商品を生み出すのも良いでしょう。
皆さんと同じ食の世界でお世話になっている一人として、この業界での仕事が楽しくて仕方がないと感じる人が一人でも増えるように、当社でできることでサポートさせていただければと思っております。「売れるは楽しいを全国へ」を使命として。
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