食品展示会に出展中に、バイヤーさんが自社のブースに立ち寄ってくれたらとても嬉しいですよね。 嬉しさのあまり、ついつい自社の商品の説明をガッツリしてしまう気持ちはよくわかります。 しかしそれは時間のムダです。 立ち寄ってくれたら、商品の説明を10秒ぐらいでおこなって、早々に試...

食品展示会に出展していると、特に問屋のバイヤーさんに多いですが、「来週提案しないといけなくて、この商品のサンプルをもらっていってももよいでしょうか」と、展示している商品を持って帰りたがる人がいます。 当社は基本展示会会場でサンプルは渡さないのですが、どうしてもと言われたら対...

先日、とある食品メーカーさんから相談がありました。 自社商品をOEMで製造してもらって販路を広げていきたいとのことでした。 ロットをお聞きすると、依頼を検討しているメーカーさんからロットをまだ聞けていないとのことでした。...

食品展示会出展の話になると、どうしてもいかに自社のブースに足を止めてもらうかという話がフォーカスされがちです。 もちろんそれも大切なのですが、その後のことも大切です。 その後のこととは、名刺交換後の御礼メール送信、展示会終了翌営業日から3日間での商談申込のフォロー電話、そし...

昨日は、スーパーマーケットトレードショー出展後の翌営業日でした。 今回の出展3日間でバイヤーさんと名刺交換したのは200人。 その200人全員に、その日のうちにブースお立ち寄り御礼のメールを送りました。 その結果、お返事をいただけたバイヤーさんは何人でしょうか。...

食品展示会に出展した後のフォローはどうされていますでしょうか？ 何もしなければ、バイヤーさんから連絡が来ることはほぼありません。 メールを送っただけではバイヤーさんからほぼ返事は来ません。 ですので、受注したいバイヤーさんには直接電話をして、個別商談のアポイントを取ってくだ...

昨日は、スーパーマーケットトレードショー出展2日目でした。 出展しておりますと、近隣の出展者さんと仲良くなります。 昨日は、仲良くなった出展者さんから当社商品を取り扱いたいという依頼がありました。 他にも、当社商品の味やパッケージを変えたOEMのご相談がありました。...

昨日はスーパーマーケットトレードショー出展初日でした。 当社は展示会に何度も出展していて、展示会で知り合ったバイヤーさんと商談して新規取引先が増えております。 何度も出展しておりますと、既存の取引先のバイヤーさんも当社ブースにお立ち寄りくださいます。...

本日から幕張メッセで開催されるスーパーマーケットトレードショーに出展します。 昨日は当社のブースの設営をおこないました。 当社のブース 設営が完成すると、近隣の出展者さんたちが当社のブースの写真を撮りにきてくれました。 当社のブースは写真を撮りたいと思ってもらえるインパクト...

私は新規の商談で見積書を持って営業に行くことがありません。 私は展示会に出展している時にバイヤーさんから「見積り送っといて」と言われても送りません。 なぜなら、バイヤーさんが持つ適度な掛率を知らずに見積書を作ると、条件が合わなくて見送られるか、必要以上に安く卸すことになって...

先日、展示会に出展した後のフォローのやり方でお困りの食品メーカーさんと話をしました。 聞けば名刺交換した人に御礼のメールを送ったけれど、返事がないとのことでした。 御礼のメールを送ったところで、返事をくれるバイヤーさんはほぼいないことをお伝えした上で、その場でアポイントの電...

バイヤーさんと商談して、商品を気に入ってもらえて掛率も合意したとしても、注文がもらえないことがあります。 食い下がるわけにもいかないのでそこは一旦引き下がりますが、ある意味私は引き下がりません。 ある意味引き下がらないとは、メールマガジンで接触し続けることを指しています。...

バイヤーさんと商談する際、最も重要なのは掛率の話です。 条件が決まらないと取引は始まりません。 バイヤーさんから切り出さないこともありますので、営業担当さんから切り出してください。 パターンは大きく5つあります。 1つ目。「ウチは○掛です」と、ズバリの掛率をバイヤーさんから...

先日、とある食品メーカーさんから相談を受けました。 そのメーカーさんは1週間前に展示会に出展しました。 そして展示会終了の翌日に、名刺交換したバイヤーさんに御礼メールを送ったけど返事が来ないとのことでした。 バイヤーさんに御礼メールを送っても、基本的に返事は来ません。...

皆さんが食品卸の世界駆け出しの頃、または参入まだ間もない方は、バイヤーさんが口にする単語の意味がわからないことがあったかと思います。 バイヤーさんは、食品卸業界用語を口にして、こちらがどれぐらいこの世界を知っているかを試しています。...

私は15年前に生まれて初めて食品展示会に出展しました。 その当時、私はレストランと洋菓子店を経営していて楽天市場に出店もしていましたが、いずれもお客様に直接購入いただく商いをしており、食品の世界の掛率というものを理解していませんでした。...

先日、とある販売店さん2件に営業に行ってきました。 1件目のアポは11:00から、2件目のアポは16:00からでした。 各アポの間に時間がありましたので、それぞれの近所にあるお店3件に飛び込み営業しました。 飛び込み営業といっても、その時は商品は持っていかず、商品のカタログ...

先日、兵庫県の販売店さんに新規営業に行ってきました。 ひと通り商品の説明をした後、店長さんからこう言われました。 「遠方の取引先になると、商品の納品はどうしても宅配業者を使っての送りになるのはわかります。しかし私としては、営業担当さんには定期的に店を訪ねてほしいのです。その...

昨日はとあるメーカーさんとデザイナーさんと私とで、新商品のパッケージデザインの打ち合わせをしました。 メーカーさんによっては、デザインのことを考えたりするのは苦手だからデザイナーさんに完全に任せているという方もいると思います。...

食品卸の世界では、バイヤーさんから受注できるかどうかが掛率で9割決まってしまいます。 掛率とは、販売価格（上代）に対して何％で卸すかを表す数字で、例えば販売価格100円の商品を80円で卸すなら、8掛（はちがけ）という呼び方を卸の世界ではします。...